自立メシ 第01話 01ページ目。とあるアパートの一室。一組の男女がオムライスを食べている。
自立メシ 第01話 02ページ目。女は、男が作った玉子のぐちゃぐちゃなオムライスを食べながら、卵がきちんと混ざっていない・ケチャップも場所によってムラがある、という指摘をする。男は、女の作ったきれいなオムライスを食べながら、全然ダメだったなぁとボヤく。それに対し女は、「こっから上手になればいいんだよ。また一緒に作ろ！」と伝える。自立メシ 第01話 03ページ目。作品タイトル「自立メシ ～8時ちょうどに会いに行こう～」。
自立メシ 第01話 04ページ目。第1話「理瑚と父」。自立メシ 第01話 05ページ目。大学の推薦入試に合格した高椅理瑚(たかはし りこ)は、父の高椅豪(たかはし ごう)が一人暮らしを許してくれないことに不満を表す。豪は理瑚に思い当たる節がないか尋ねる。
自立メシ 第01話 06ページ目。理瑚は、一人で起きて洗濯もできると言う。豪はそれに対して、時々二度寝する・洗濯物を取り込むのを忘れがちだと指摘する。自立メシ 第01話 07ページ目。豪に料理できないだろと言われ、痛いところを突かれた理瑚は目をそらす。「カップ麺っておいしいよね」とほほえむ理瑚。「腹の肉揉むぞ」と脅す豪。
自立メシ 第01話 08ページ目。豪が用意した「高椅家 料理できるかな試験」の要綱を読む理瑚。試験には学科と実技があり、試験官である豪が両方について合格を認めた場合、理瑚は一人暮らし開始の権利を得るとされている。自立メシ 第01話 09ページ目。要綱に教官としても豪の名が書かれていることに気が付いた理瑚は、「お父さんが料理教えてくれるの！？」と問う。任せろと返す豪。
自立メシ 第01話 10ページ目。豪は、「理瑚に全部伝えるよ」と告げる。自立メシ 第01話 11ページ目。台所でエプロンを付けている豪と理瑚。
自立メシ 第01話 12ページ目。理瑚は、父がかわいいエプロンを持っていたことを不思議がる。豪は、似合っている・お下がりですまないね、と伝える。理瑚のチョイスにより、今日の晩御飯はオムライスに決まる。自立メシ 第01話 13ページ目。理瑚は、豪はオムライスが嫌いだったことを思い出す。対して豪は、嫌いだけど作るのは得意だから構わないと返す。二人は手を洗い、材料を整理する。
自立メシ 第01話 14ページ目。具材を細かく切る理瑚は、タマネギのせいで「目がーッ」と叫んだ。具材にある程度火が通ったらケチャップをたっぷり入れようと話す豪は、意地悪そうな笑みを浮かべている。自立メシ 第01話 15ページ目。理瑚は、結構な量のケチャップを入れたつもりだったが全然足りていないことを察する。オムライスのカロリーを知りたいかと聞く父に、「絶対ヤダ」と即答する理瑚。
自立メシ 第01話 16ページ目。高椅家のオムライスは、チキンライスにオムレツが乗っているタイプ。豪はあっという間にきれいなオムレツを作るが、理瑚は大苦戦。理瑚は結局玉子をきれいに丸めることができず、ぐちゃぐちゃになってしまった。自立メシ 第01話 17ページ目。食卓で二人がいただきますと言う。理瑚の作ったオムライスは、数口分だけ小さなお茶碗に取り分けられ、残りが豪の前に置かれている。豪の作ったオムライスは理瑚の前に。理瑚は豪のオムライスを食べ、やっぱりおいしいと喜ぶ。豪は「そりゃそうさ、レシピがいいからな」と返す。
自立メシ 第01話 18ページ目。豪は理瑚のオムライスを食べ、ウマいと評価する。卵がきちんと混ざっていない・ケチャップも場所によってムラがある、と指摘しつつ、初めてにしては上出来だ、また一緒に作ろうと言う。これに対し理瑚は、「もっちろん！一人暮らしかかってるからね」と返した。自立メシ 第01話 19ページ目。理瑚は自分が作ったオムライスを食べ、父のものより劣るが意外とイケると感じる。
自立メシ 第01話 20ページ目。「料理って、結構楽しいね」と理瑚。豪はうれしそうに微笑む。理瑚のオムライスがよそられた小さなお茶碗が、仏壇に供えられている。